“abbi cura del tuo corpo
è l’unico posto in cui devi vivere”
Jim Rohn
Chi sono
“Sono una nutrizionista curiosa e appassionata del mio lavoro.
Mi piace ascoltare cosa ha da dirmi la persona che ho di fronte, perché ognuno di noi è unico e prezioso.
L’obiettivo è il benessere del corpo e della mente”
Mi sono laureata con il massimo dei voti in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche presso l’Università degli studi di Bari, nel lontano 2004.
Durante i 10 anni di attività come ricercatrice in ambito bio-medico in contesti sia universitari, sia multinazionali, ho parallelamente sviluppato l’interesse per la nutrizione, intuendone fin da subito le potenzialità di prevenzione e cura di numerose patologie.
Ho pertanto conseguito con il massimo dei voti una seconda laurea in Alimentazione e Nutrizione Umana, presso l’Università degli studi di Milano.
La collaborazione con l’Ospedale Sacco di Milano dove ho avviato uno studio clinico sul ruolo dell’alimentazione in gravidanza e con il centro ICANS – Centro Internazionale per lo Studio della Composizione Corporea – sono state esperienze preziose anche per l’ ampia casistica di pazienti.
Lavorare in grandi strutture ospedaliere mi ha permesso fin da subito di capire quanto la motivazione sia fondamentale nel seguire un percorso dietetico.
Ho pertanto deciso di approfondire questo aspetto conseguendo il diploma di Coach Professionista presso la Scuola Incoaching, certificata AICP e ICF, per lavorare in sinergia con il paziente, ponendomi come facilitatore della dieta, aiutandolo a trovare nuove soluzioni e nuove modalità per raggiungere gli obiettivi prefissati.
il mio metodo
blog
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Il numero di bambini e adolescenti obesi nel mondo è aumentato di 10 volte negli ultimi 40 anni. Purtroppo il nostro Paese detiene il triste primato europeo di obesità infantile. In particolare la maglia nera spetta alle regioni meridionali, prime tra tutte la Campania. Ma dove i bambini imparano le cattive abitudini?
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Cosa regalo per Natale?
Come evitare di regalare per Natale qualcosa che finisca nel dimenticatoio? Qualche idea simpatica per regali da ricordare (e usare) anche dopo le feste.
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Cosa mangia un nutrizionista a colazione?
Colazione all'italiana con brioche e cappuccio? Per il primo pasto della giornata meglio essere aperti a nuove (o vecchie) opzioni.
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Diete chetogeniche: un po’ di chiarezza
Le diete chetogeniche, molto diverse tra loro, sono sempre più utilizzate sia per dimagrire sia per curare le più diverse patologie.
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L’olio extravergine d’oliva è un prezioso alleato della salute. Come scegliere e usare questo concentrato di benessere.
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La dieta low FODMAP per alleviare i sintomi dell’IBS consiste in 3 fasi: una fase di eliminazione, una di reintroduzione e una di mantenimento.
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Perdere peso o dimagrire? L’importanza della Bioimpedenziometria
Il peso indicato dalla bilancia, anche se indica che sei normopeso, non ci fornisce informazioni sulla quantità di massa grassa e magra. E nemmeno se c'è disidratazione o ritenzione idrica. La Bioimpedenziometria fornisce informazioni accurate su tutti questi aspetti.
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Come si riconosce un buon probiotico?
Da diversi anni il mercato dei probiotici è davvero molto florido. Ma sono tutti uguali? E come si riconosce un buon probiotico?
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Gonfiore addominale e dintorni
Uno dei disturbi più ricorrenti che mi riportano i pazienti in studio durante la prima visita è il gonfiore addominale, spesso associato ad alvo stitico o anche alterno (quando cioè diarrea e stitichezza si alternano). Molto spesso ciò che sottende a questi disturbi riguardanti l'intestino è la condizione di disbiosi.
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Yoga e meditazione fanno bene! E non solo perché rilassano
Yoga e nella meditazione sono un valido alleato per placare mente e corpo. Ma queste pratiche fanno in realtà molto di più!
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Cioccolato mon amour! Si, ma quello giusto!
Il cioccolato fondente, ricco di antiossidanti, è un alleato importante per salute e benessere. Addirittura sembrerebbe avere proprietà terapeutiche.
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Ennesima bufala alimentare o fa bene davvero?
Ti capita di non riuscire più a districarti tra le mille mode alimentari? Piccoli tips per fiutare una bufala già dal titolo.
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Total black: anche nel cibo è di tendenza il nero
Tutto ciò che è nero ci sembra più sano perché richiama l’idea di cibo integrale e naturale. Ma è sempre vero? Come sempre dipende!
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I legumi fanno sempre bene?
Ceci, fagioli, lenticchie, piselli, fave, per citare i più famosi. Ma i legumi sono sempre consigliati? Dipende da come li cucini e dipende qual è il tuo stato di salute.
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Cibi light: sono davvero utili per perdere peso?
Ti sei mai chiesto cosa c’è al posto dei grassi di un prodotto light? Leggi mai l’etichetta alimentare o ti fermi allo slogan “zero grassi”?
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Come depurare il fegato, specie dopo le feste!
Ai cambi di stagione o dopo un periodo di assunzione prolungata di un determinato farmaco o di una terapia ormonale, è consigliabile depurare il fegato, per stimolarne la funzionalità, migliorare l’assorbimento dei nutrienti e potenziare le difese immunitarie.
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Tutti i benefici degli Omega-3, non solo per il cuore!
Gli Omega-3 sono importantissimi per la salute del cuore ma non solo. Occorre però fare attenzione alle certificazioni di assenza di mercurio e alla formulazione, perché non sono tutti uguali!
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Se sono a dieta il sushi posso mangiarlo?
La domanda sul sushi è una di quelle domande classiche che quasi ogni paziente almeno una volta mi fa. Ma il sushi posso mangiarlo?
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Cosa c’è adesso al posto dell’olio di palma?
Un esempio di come i consumatori possono orientare le aziende. Ma è davvero un bene aver sostituito l' olio di palma? Da indefinito “olio vegetale non idrogenato” come fino a qualche anno fa era indicato in etichetta, passando così praticamente inosservato, a responsabile di tutti i mali: l’olio di palma è forse l’olio più famoso.
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Cosa potresti fare per prenderti più cura di te?
Cosa potresti fare nello specifico per nutrire meglio il tuo corpo, il tuo tempio? Un semplice esercizio di consapevolezza per capire a che punto sei e dove desideri andare.
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Il glutine fa bene o fa male?
Da qualche anno è in scena una massiccia campagna contro il glutine. Ma è davvero nocivo?
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Oggi ti cucino gli insetti!
Se da una parte la scelta vegetariana sarà per molti obbligata (il costo delle proteine animali sarà sempre più alto), dall’altra parte non si può sottovalutare che gli insetti, a fronte di bassi costi produttivi, vantano una ricchezza nutrizionale invidiabile.
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Sindrome dell’Intestino Irritabile (IBS): cos’è?
La Sindrome dell’Intestino Irritabile presenta sintomi spesso confusi con altri disturbi. Chi ne soffre può trovare giovamento nella dieta LowFODMAP.
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E se il ciclo fa male?
Ti capita di soffrire di crampi e mal di testa nei primi giorni del ciclo? Alimentazione e piccoli suggerimenti per vivere i primi giorni del ciclo con meno dolore.
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Dieta Chetogenica, cos’è e cosa non è
Definita anche come dieta reset, la chetogenica ha efficacia terapeutica dimostrata in diverse patologie, oltre che nel dimagrimento.
Eventi & Collaborazioni
Intervista sul magazine “Dimagrire” – Agosto 2017
Corso teorico-pratico sulla fermentazione dei vegetali, tenuto a Milano presso Biofficina.
Intervista per Radio Lombardia – Luglio 2017
Ospite del Morning Show di Radio Lombardia abbiamo parlato di dieta, coaching e cambiamento.
Evento divulgativo per le mamme sull’alimentazione nel bambino
Evento per i dipendenti ACI Global – Giugno 2018
Corso sulla corretta alimentazione per performare al meglio organizzato dalla società di consulenza e formazione aziendale HXO di Roma
Incontri tematici presso ACQUAGO
Serata divulgativa sull’uso delle spezie in cucina
Prevenzione, rimedi naturali, consigli culinari, esperienze sensoriali.
Progetto di Educazione Alimentare nelle Scuole Medie di Milano
in collaborazione con l’Università degli Studi di Milano
La scelta vegetariana e vegana: come impostare uno schema dietetico sano
Incontro divulgativo per sapere come mangiare in modo equilibrato e come integrare gli alimenti necessari a un nutrimento completo.
Eventi in Programmazione
Non ci sono eventi in programma.
contattami
dott.ssa Cinzia Scarcelli
tel: 3470714588
e-mail: cinzia.scarcelli@yahoo.com
MILANO- Spazio Theta- via Procaccini 23
La prima visita ha un costo di 150 euro, gli appuntamenti di controllo mensili di 75 euro ciascuno. È inoltre disponibile il pacchetto Prima visita + 2 controlli, ad un costo di 260 euro invece di 300 euro, da pagare alla prima visita.
